DIFFERENTS FORMES DE LUZERNE
La luzerne peut être utilisée sous différentes formes par les bovins :
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- en vert
- en ensilage
- en foin
- sous forme de produit déshydraté.
La déshydratation est le mode de conservation qui préserve le mieux la qualité initiale du fourrage vert sur pied. La valeur énergétique n’est pas modifiée et la valeur azotée est améliorée par le phénomène de tannage qui protège les protéines alimentaires de la dégradation dans le rumen.
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Ref. Bibl.: Utilisation de la luzerne déshydratée par les vaches laitières revue bibliographique – M. Mauriès – Fourrages (1991) 128, 455-464
